Ce sont des ormeaux ou abalones du Chili

Produit: albalones du Chili
Nom scientifique: Concholepas concholepas

Présentation: crus IQF

Conditionnement: sachets 5 kg en cartons de 20 kg

Calibres (unités par kg): 4 - 6, 6 - 8, 8 – 10, 10 - 12, 12 - 15, 15 - 20 et 20 - 25

Saison: avril à fin juin

Clams tumbao du Chili
Sorte de praire ou palourde

Chair de Tumbao	Tumbao en demi-coquilles

Nom scientifique: Semele Solida

Présentation 1: cru congelé avec 1/2coquille
Conditionnement: sachets de 5 kg en cartons de 20 kg

Présentation 2: chair cuite congelée
Conditionnement: sachets de 5 kg en cartons de 25 kg

Composition sachets - calibre
50 - 80 u/kg, Min. 50 %
80 - 120 u/kg, Min. 30 %
120 - 180 u/kg, Max. 15 %
180 - 250 u/kg, Max. 5 %

Saison: avril à fin juin